むじゃきの水戸新規店『まぜそば一心不乱』の坦々まぜそばがスゴい！

水戸の人気ラーメン屋『むじゃき』のセカンドブランド店『まぜそば一心不乱』が元吉田に先週6/16(火)にオープンしたとの噂を聞きつけ、さっそく今日行って来ました。

あのむじゃきが今度はまぜそばに挑戦、しかも“坦々まぜそば”なる変わり種メニューを前面に押し出してきたということで、行列を覚悟してでも行くっきゃありません。

 

水戸ラーメン業界の先頭を走る『むじゃき』が新たに打ち出したコンセプト拉麺『坦々まぜそば』、果たしてその実力はいかほどか!?

 

水戸市元吉田に“まぜそば”の名店が誕生か!?

オープン直後の週末ということで、最も行列がピークになるであろう事は覚悟して行きましたが、いきなりやられました。

駐車場はたっぷりお店の両側に10台分確保されてるのですが、既に満杯で入れず。行列にすら並べない洗礼を受ける始末…。

15分ほど待ってやっと駐車場に車を停められました。ちなみに近くにコインパーキングは見当たらなかったので、週末に車で行く方はしばらくは混雑時間帯を避けたほうが無難ですね。

 

『むじゃき』の次なる一手に、水戸の名だたる名店も注目

『麺や飛来』、『へべれ家』、『龍のひげ』など水戸の人気店からお祝いの花束がたくさん届いてました。ライバル関係にあるのに開店祝いをするとは、さすが人気店は余裕がありますわ。

 

ちょっと分かりづらかった入店までのシステム

システムがよく分からないので適当に行列に並んでみたのですが、なにか違和感を感じました。

行列がきちんと出来てなくて、誰の後ろに並んでよいか分からない。ふと側に貼ってあった張り紙を見ると「混雑時はまず先に、店内にて食券をお買い求めの上、店外にて順番にお並び下さい。」との注意書きがありました。これで10分ほど時間をロス。無念。まあ張り紙読まなかった自分が悪いのですが…。

気を取り直し、食券を購入してから店外で待つこと約5分。店員さんからお声が掛かり、店内に通されました。

店内はカウンター席６つと、テーブル席が２つありました。テーブル席は4人座れますので、家族連れやグループで来ても大丈夫です。

 

『坦々まぜそば＋肉増し(3枚)＋味玉』をオーダー

本日のメインディッシュ『坦々まぜそば』に行く前に、まずは『油そば』の紹介から。こちらは友人が頼んだものですが、友人曰く結構あっさりしていて美味しかったとのこと。

油そば 600円

 

あっさり系が食べたかったので本当は僕も『油そば』を頼みたかったのですが、せっかくの初訪問ですから、やはり一推しメニューである『坦々まぜそば』を注文してみました。トッピングには肉増し(3枚･200円)＋味玉(100)をチョイス。

 

それでは、いよいよ真打ちの登場といきますか。

 

これが噂の『坦々まぜそば』だ！

 

どうです、この迫力！写真がものすごく上手に撮れたので、この時点で実はすごく満足していました（笑）iPhone6のカメラ性能恐るべし。

まぜそばですが、見た目は確かに担々麺です。ルックスの良い子で、非常に食欲をそそられます。食べ始めたらすぐにこの綺麗なルックスは崩壊するんですけどね。

 

むじゃき系らしい、見た目も非常に上品なまぜそばです

 

麺は中加水くらいの自家製中太麺で、ムチっとしたコシがあります。まぜそばとしては若干細めでしょうか。麺量は200gと適量ですが、なにぶん肉味噌のボリュームが結構あったので、少食の僕には多いくらいでした。

 

器の底の方に濃厚なゴマ鶏白湯スープが入ってます。「お客様の好みに合わせてカスタマイズ出来るよう、味を若干薄めにお作りしています。」と聞いてましたが、僕には十分すぎるほど濃い味付けでした。

タレは甘辛味で、辛いといってもピリ辛程度なので万人受けすると思います。辛いのが苦手な方、激辛が好きな方には山椒の量やミンチの量などを調整してくれるそうです。第一印象としては、思ってたよりも辛くなくて、むしろ甘みの方が強く感じられました。麺にタレが絡むと箸を持ち上げるのが重たいくらい重厚なまぜそばです。

女性には向かないと思いましたが、女性も子供も普通に食べてましたので、案外大丈夫なのかも。逆にこってり系が大好きな人は相当ハマるでしょうね。

 

チャーシューは正直微妙だった

トッピングで追加した『肉増し(3枚)』200円

写真では結構美味しそうに見えるチャーシューですが、はっきり言ってしまいますとマズかった。肉というよりは脂そのものを食べてる感じです。チャーシューではなく、冷たいラードです。残念。好みにもよりますが、これを旨いという人は少数派になるんじゃないのかな？

 

ちょいトロみのある味玉。これは普通レベル。

 

軽く混ぜてこんな感じ。さらに混ぜ混ぜしていくと…

↓

一気に色味が変わりますが、見た目に反してそんなに辛くないです。

 

お口直しやスープ割として塩タレの鶏スープが付きます

元々インパクトの強い味ですが、途中でどうしても味に飽きてきてしまいます。鶏スープでお口直しをしますが、それでも足りない場合はいよいよ味変に突入です。

 

味変で未知の世界へ…。美味しくなるかは腕次第？

『まぜそば一心不乱』にはたくさんの味変アイテムが取り揃えてあります。

そそられる調味料がたくさんあるので、アレもコレも入れたくなりますが、やりすぎるとただ不味くなるだけなので注意が必要。オススメの味変が貼ってあったので参考にしてみてください。

 

まぜそばのオススメ味変アイテム

• 味を濃くしたい時…醤油ダレ（入れ過ぎ注意）
• サッパリさせたい時…お酢
• パンチを効かせたい時…ニンニク、こしょう
• 辛くしたい時…一味、ラー油、辛肉ミンチ（有料）
• マイルドにさせたい時…マヨネース、粉チーズ（有料）
• ガラッと味を変えたい時…カレー粉

 

僕も何を入れるか迷いましたが、今回はさらにマイルド系を目指しマヨネーズをチョイス。

 

お好み焼き風にたっぷりマヨネーズを掛けてみました。どう、美味しそうでしょ？

最初に比べて、見た目も味も別の食べ物にしたった（笑）

 

『まぜそば』ならぬ『マヨそば』の出来上がり!

“明星一平ちゃん夜店の焼そば”風まぜそば！

 

マヨネーズを掛けたことで、思った通りかなりマイルドな味に変わりました。『まぜそば』ならぬ『マヨそば』の完成です。カロリーがえらいことになってると思うけど、気にしない気にしない。

この時点で味も見た目も完全に『一平ちゃん夜店の焼そば』に生まれ変わりました。果たしてそれで良かったのかは別にして…。とりあえず味変は大成功です(^^)v

 

食後は胃がヤラれますのでご注意を。

まあ予想はしていたことですが、食後1時間くらいは胃がヤラれておりました。確かに美味しいのですが、胃が弱い僕はしばらくは遠慮するかな。

『坦々まぜそば』という新ジャンルに挑戦したことは褒めてあげたいところですが、次回は無難に『むじゃき』に戻ると思います。

 

 

ジャンル	まぜそば、油そば
店名	まぜそば 一心不乱
営業時間	昼の部11:30-14:30、夜の部18:00-21:00 定休日：木曜日
電話番号	029-248-8848
住所	茨城県水戸市元吉田町848-1 店舗両隣に5台ずつ駐車場あり
地図	茨城県水戸市元吉田町848-1